Mossels met pit
Een recept van Brigitte's Food by Erfgoed Logies - www.erfgoedlogies.nl
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 4 kilo mosselen
- 4 tenen knoflook uit de pers
- 4 theelepels sambal
- 1 ui in ringen
- Paar stengels bleekselderij in stukken
- Wortel in stukjes
- Olijfolie
- Scheut kook room
Bereidingswijze:
- Knoflook en sambal door elkaar roeren.
- Bodempje olijfolie in een (mossel)pan verhitten, knoflook-sambal, ui en groenten toevoegen en even laten sudderen.
- Voeg de mosselen nu in porties toe en blijf ze omscheppen totdat de schelpen openen.
- Op het laatst gaat er een scheutje room bij.
